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【其他】DL-酒石酸 工业级

 

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  • DL-酒石酸
  • YL072654694
  • --
  • 3天
  • 其他
  • 25千克
  • 2018-07-05 14:13:09
酒石酸别名2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸,由于酒石酸分子中含有两个相同的不对称碳原子,故有三种旋光异构体,酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸。酒石酸为无色透明棱柱状结晶或粉末,有强酸味,略带滋味,溶于水,在自然界以其钾盐或钙盐形式广泛存在于多种植物中,以葡萄含量较多。酒石酸系用酿制葡萄酒时沉积桶底之黄色结晶为原料制得,故谓酒石酸。其酸味约为柠檬酸的1.3倍,用途与柠檬酸相似,固易溶于水,故适用于制作发泡性饮料。

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